Notizie

Campagna Olearia 2018

Ci siamo! Con tanta carica e tanta  grinta siamo pronti oggi per dare inizio alla nuova campagna olearia 2018. L’amore e la fatica che ci contraddistinguono sono il risultato di un ottimo prodotto di qualità! Durante l’anno abbiamo coltivato al meglio i nostri ulivi per proporvi un olio ricco di  polifenoli, antiossidanti naturali, e dal…

La “Pastinaca” Di Polignano A Mare

Polignano a Mare, una terra di straordinaria bellezza per la sua alta scogliera e per il limpidissimo mare estivo, è anche sede di produzione di un particolare ortaggio: la carota. Poco conosciuta e consumata, si differenzia da quella comunemente venduta in tutti i mercati ortofrutticoli per le sue varietà di colori, dall’arancione al giallo tenue, dal…

Proprietà Nutrizionali Dell’olio Di Oliva

L’olio di oliva, alimento principe della dieta mediterranea, è il condimento da preferire in assoluto sia crudo, sia per cucinare. Il suo elevato punto di fumo (210 °C  per l’olio extravergine di oliva) ne fa uno dei condimenti più adatti per le fritture. L’olio di oliva ha tuttavia un altissimo valore energetico (899 Kcal per…